Michel's

ミッシェルズでは伝統的なフランス料理をメニューの中心に据え、さらに幅を持たせたバリエーションを楽しめるよう、クラシカルなコンチネンタル料理やハワイ産の新鮮な素材をふんだんに取り入れたオリジナルメニューも充実しています。海が目の前に広がるレストランでロマンチックなレセプションパーティーはいかがでしょうか。

2004ハレアイナ・アワードで栄えある金賞授賞リストに名を連ねたミッシェルズは、1962年創業の由緒あるレストランです。場所はワイキキの一番東側で、ビーチとカピオラニ公園に囲まれた閑静な一角に立つ高級コンドミニアム、コロニー・サーフ内にあります。建物内の最も海に近いところに位置したレストランは、まさしくオンザビーチ。手を伸ばせば届きそうなところに文豪スティーブンソンが愛した、穏やかで美しいサン・スーシー・ビーチが広がり、海に向かって開け放たれた大きな窓からは心地良い潮風がトロピカルな香りを運んできます。オーシャン・フロントのナイスビューとともに、夜景の美しさにも定評があり、きらめく海や壮大なサンセットを堪能した後に、徐々に瞬き始めるワイキキビーチ沿いのホテル群の無数の灯りが、ロマンチックな雰囲気をさらに盛り上げてくれます。


━━━レストラン概要━━━
ランチ       11:30am~
ディナー      5:30pm~
定員        2~24名様
写真撮影     フォトグラファーの手配可能
キッズメニュー  手配可能



ミッシェルズ 個室 プライベートルーム 
ウェディングパーティー

個室ではテーブルリネンやナプキン、椅子などを変えて
オリジナルなコーディネーションを!
キャンディービュッフェももちろん可能です。

2015.4.1〜 2016.3.31
ランチコース  (4名様〜)

白アスパラガスのビシソワーズ
Soup
Vichyssoise of White Asparagus
Chilled, light & fresh soup garnished with chives
 
ミッシェルズハウスサラダ
Salad
Michel’s House Salad
Fresh local greens & vine-ripened tomatoes with house dressing
 
アントレチョイス一品
 
ミッシェルズ フィレミニョン
もしくは
ダックオレンジ
もしくは
ローカルハワイアン鮮魚のお料理
Entrée
Michel’s Filet Mignon
Served with cabernet sauce & mashed potatoes
or
Duckling L’orange
Served with classic orange jus & mashed potatoes
or
Local Hawaiian Fish
Chef’s fresh daily catch with white wine sauce & mashed potatoes
 
デザート
ウェディングケーキ
Dessert
Wedding Cake
 
コーヒもしくは紅茶
With Michel’s Maui Oma coffee & selection of fine teas
 

2015.4.1〜 2016.3.31
ディナー パラダイスコース 

 
シェフ厳選スープ
 
Soup du Jour
Chef’s Exquisite Selection of the Evening
 
 
トロピカルアイランドサラダ
 
TROPICAL ISLAND SALAD
A Colorful Assortment of Big Island Hirabara Greens, local Mango, Hearts of Palm,
Japanese Cucumber, Tomato with a Creamy Tarragon & Papaya Seed Dressing
 
 
子牛のコードンブルー
もしくは
ハワイの白魚マヒマヒのお料理
 
PETITE VEAL CORDON BLEU
Thinly Pounded Veal Cutlet Stuffed with Buffalo Mozzarella Cheese, Fresh Basil & Italian Beech Smoked Ham Breaded & Pan-sautéed Golden Brown; Gnocchi, Snap Peas and Light Marsala Wine Sauce
Or
MAHI MAHI AMANDINE WITH BAY SHRIMP
Hawaii’s Prized White Fish Pan Sautéed & Served with Steamed Jasmine Rice & Broccolini
Finished with Almond, Tomato, Caper Brown Butter
 
 
ウェディングケーキとコーヒーもしくは紅茶
 
Wedding Cake
Michel’s Maui Oma coffee & selections of fine teas
 

2015.4.1〜2016.3.31
ディナー ダイヤモンドコース   

ハマクアマッシュルームコンソメスープ

HAMAKUA MUSHROOM CONSOMME
Beef Consommé with Local Mushrooms & Reggiano Cheese;Baked Under Golden Puff Pastry Crust

カプレーゼサラダ

CAPRESE SALAD
Herb Marinated tomatoes, Imported Buffalo Mozzarella Cheese & Sweet Basil on a bed of
Hirabara Greens; with Balsamic Lime Vinaigrette & Pesto

アントレ一品チョイス

プライムフィレ、ロブスター&クラブ(カニ)
PRIME FILET, LOBSTER & CRAB
A Combination of Prime Black Angus Filet Mignon & a Half Maine Lobster
Stuffed with delicate Kona Crab; Accompanied by Asparagus & Mashed Potatoes;
Wild Mushroom Sauce & Vin Blanc

もしくは
クリスピーオナガ(ハワイの白身魚)&ほたて
or
CRISPY SKIN ONAGA & DIVER SCALLOPS
Fresh Island Red Snapper Pan Sautéed & Served Over Stir Fried Vegetables & Mashed Potatoes;
Sweet-n-Sour Shiitake Mushroom Vinaigrette to Finish

ウェディングケーキとコーヒーもしくは紅茶

Wedding Cake
Michel’s Maui Oma coffee & selections of fine teas

2015.4.1 〜2016.3.31
ディナー アリイコース  

 
シェフのアソーテッドアパタイザー2品をお選びください
Chef’s Assorted Appetizers
(Choice of 2 of the following):

ダングラスクラブケーキ
もしくは
ヴィッテロトンナト
もしくは
ハウススモークサーモン
もしくは
シュリンプスキャンピ
もしくは
ポテトラップシュリンプ
もしくは
ロブスターポットスティッカー
もしくは
フレッシュビッグアイランドゴーとチーズクロスティーニ
もしくは
エスカルゴ スタッフトマッシュルーム

Dungeness Crab Cakes
Pan-Grilled with Light Black Bean Sauce, Fennel Cream, &Tomato Coulis

Or
Vitello Tonnato
Yellowfin Ahi Sashimi, Thinly-Sliced Roasted Veal, Tomatoes & Arugula on a Crostini; with Fresh White Tuna Sauce, Pesto & Lemon-Caper Vinaigrette

Or
House Smoked Salmon
Thinly Sliced Salmon with Cream Cheese, Red Onions & Capers on a Toast Point
Or
Shrimp Scampi
With Sun-dried Tomatoes, Capers, & Lemon
Or
Potato Wrapped Shrimp
Marinated in a Pesto, Hand Wrapped with Shoe-String Potato; Red Bell Peppers Aioli
Or
Maine Lobster Pot Stickers
With Artichoke & Mushroom
Or
Fresh Big Island Goat Cheese Crostini
Or
Portobello Steak Sandwich
Portobello Mushroom with Goat Cheese, Sautéed Spinach, Slice of Tenderloin, Wrapped with Bacon & Finished with Cabernet Sauce
Or
Escargots-Stuffed Mushrooms
With Bearnaise & Cabernet Sauce

アワビ入りクリームマッシュルームスープ

CREAM OF MUSHROOM SOUP WITH ABALONE
With Kona Baby Abalone; Garnished with Croutons & Chives

温かいロブスターサラダ

WARM MAINE LOBSTER SALAD
Served on Big Island Greens with Japanese Cucumber, Mango, Hearts of Palm, Tomatoes, Sliced Granny Smith Apples & Fresh Maui Onions, Light Mustard Dill Dressing

アントレチョイス一品
ビーフテンダーロイン
もしくは
シーフードメロディー
もしくは
ラム料理

BEEF TENDERLOIN MEDALION A LA ROSSINI
Prime Beef Tenderloin Topped with Sautéed Foie Gras, Homemade Blueberry Walnut Chutney & Truffle Madeira Sauce; Served with Roasted Garlic Mashed Potatoes & Steamed Asparagus
Or
SEAFOOD MEDLEY
Porcini Mushroom Dusted Seasonal Island Fish & Beet Dusted Diver Scallops;
Served on a Bed of Wilted Hirabara Greens with Rock Shrimp Risotto;
Light Truffle Vinaigrette & Sauce Vin Blanc
Or
RACK OF LAMB ORLOFF
Baked under a Big Island Goat Cheese & Maui Onion Crust; Served with Au Gratin Potatoes, Warm Teardrop Tomatoes& Haricot Verts; Port Wine Demi Glaze & Fresh Mint Sauce


ウェディングケーキ、コーヒーもしくは紅茶
Wedding Cake

Michel’s Maui Oma coffee & selections of fine teas